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후식, 디저트, 과일잼 레시피16

새콤달콤 자두청 만들기 + 자두에이드 안녕하세요, 쏭이비에요 :D 오늘은 자두로 '자두청'을 만들 거예요~ 얼마 전에 올린 산딸기, 살구와 더불어 자두도 여름이 제철인 과일이에요. 우리나라는 자두를 과일 째로 먹는데, 외국에서는 그대로 먹기보다 건조하거나 쥬스, 잼에 이용한다고 해요 ㅎ.ㅎ 특히, 잼을 만들어서 빵에 발라먹으면 자두에 부족한 탄수화물을 함께 섭취할 수 있다고 해요!! 새콤달콤하고 빨간 색감의 자두는 비타민C가 풍부하여 감기에도 좋고, 식이섬유가 풍부해서 다이어트에도 좋아요!! 또한, 펙틴도 많아서 변비 예방에 효과적이라고 합니다. 펙틴이 많다면 잼을 만들기도 용이하겠네요!! 하지만 얼마 전에 만든 살구잼이 가득 있으니 이번에는 청으로 담을 거예요 ㅎ.ㅎ 자두청은 저희 집에서 몇 년 전부터 여름에 담그고 여름~가을 내내 에이드.. 2020. 6. 28.
바게트 프렌치 토스트 만들기 안녕하세요, 쏭이비에요 :D 요리를 좋아하다보니 요리 웹툰도 꽤 좋아해요. 연재가 끝났지만, 재밌게 봤던 요리 웹툰이 '역전! 야매요리'와, '밥 먹고 갈래요?'가 있어요. 두 웹툰 다 유료화 되지 않았으니 지금도 네이버 웹툰에서 보실 수 있어요 ㅎ.ㅎ 정다정 작가님의 역전! 야매요리는 직접 요리하면서 찍은 사진들과 귀여운 캐릭터와 찰진 대사, 소금을 소금소금 후추를 후추후추 같은 귀여운 유행어 덕분에 인기가 많았던 요리 웹툰이에요~ 언젠가 야매토끼의 34화 복날의 신 편의 헬계탕, 58화 니가 시킨 치킨(2) 편의 불닭볶음면과 닭니브레드, 92화 배추가 죽었슴다--; 편의 배추전과 배추 만두도 꼭 해보고 싶어요!! 사진 출처 : 네이버 웹툰 겟!짤 밥 먹고 갈래요? 는 오묘님의 작품으로, 주인공 '백미.. 2020. 6. 26.
여름 제철 과일, 살구로 신맛 살구잼 만들기 안녕하세요, 쏭이비에요 :D 얼마 전에 여름철 과일 '산딸기'로 잼을 만드는 방법을 소개해 드렸는데요, 이번에는 '살구'를 가져왔어요!! 살구 또한 6월 중순~7월 말 까지 나는 여름 제철 과일인데요, 살구는 나무에서 딴 이후로는 더 이상 후숙이 되지 않아서 알맞게 익은 것을 따야 한다고 해요!! 살구의 효능은, 변비 완화, 에너지 대사 증진, 항산화 작용으로 다이어트에 효과가 있으며 노화 방지 및 피부미용에도 좋고, 눈에도 좋고, 야맹증에도 도움을 준답니다!! 하지만 덜 익은 푸른색 살구는 독성이 있어서 먹지 않는 게 좋아요. 또한 살구 씨의 알맹이는 杏仁 '행인' 이라고 기침이나 변비의 약재로 쓰이며, 암 예방에도 도움이 된다고 알려져 있지만, 살구 씨는 체내에 들어가면 독성 물질인 '시안화물'을 방.. 2020. 6. 24.
저어서 만드는 달고나 말고, 달고나 만들기 + 달고나 라떼 만들기 안녕하세요, 쏭이비에요 :D 작년에 흑당이 유행했던 것처럼, 올해는 달고나 라떼가 유행하고 있어요. 사실 유행하는 달고나 라떼는 맥심이나 카누 등을 1000번 저어서 만드는 건데, 보통 카페에서 파는 달고나 라떼는 그렇게 할 수 없으니 ㅎ.ㅎ;; (만드는 바리스타들 팔 빠져요 ㅠㅠ) 토핑용 달고나나 달고나 분태, 달고나 파우더 등을 사용하는 게 보통이죠. 1000번 젓는 달고나 하니까 생각난 건데, 사실 쏭이비는 10년 차 바리스타랍니다. 카페에서 오래 일했고, 친구들도 모이면 제가 일하는 카페에서 자주 모이곤 했어요. 1000번 젓는 달고나가 유행한다고 했더니 한 친구가 그럼 저(쏭이비)한테 만들어달라 하지 뭐 이랬다고 해요 ㅎ.ㅎ 1000번 때려주고 싶었어요 ㅋㅋ 이번에 유튜브를 보다가 괜찮은 달고나.. 2020. 6. 23.

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